Žitný kváskový chléb

Od známého jsem dostala 20 ti kilový pytel mouky a k tomu recept na vynikající domácí kváskový chléb, který však potřebuje náležitou péči. Takže pokud máte chuť na něco neobvyklého a hlavně svého, vrhněte se do toho:

Nejprve si založíme kvásek - 20 g mouky a 20 ml vody smícháme a necháme ve skleničce venku přes noc. Druhý den přidáme stejné množství mouky i teplejší (ne teplé) vody a opět necháme kvasit venku přes noc. Třetí den proces zopakujeme. Čtvrtý den ucítíme nádhernou octovou vůni kvásku a ve sklenici uvidíme bublinky.

Teprve teď se můžeme vrhnout na pečení chleba. 50 g kvásku smícháme se 150 ml vlažné vody a poté se 150 g mouky. Necháme 12 hodin nebo přes noc venku kvasit. Poté odebereme 2 lžíce kvásku do skleničky, tu uchováme v lednici. K základu na chleba přidáme 300 g mouky a 150-180 ml vody, 2 lžičky soli, 1 lžičku kmínu a hněteme 10 minut. Opět necháme těsto kynout nejlépe v lednici přes noc.

Chléb pečeme na 230 stupňů 10 minut, poté na 200 stupňů cca půl hodiny.

Závěrem: pečení takového chleba je opravdu zážitek :-)

Mouka žitná celozrnná jemně mletá 1 kg BIO PROBIO

Mouka žitná celozrnná jemně mletá 1 kg BIO PROBIO

TIP: Pro správné kynutí doporučujeme přidat aspoň 1 díl běžné mouky na 4 díly celozrnné žitné. Využití:pečivo - chleba nebo cukroví, nahraďte ve svém klasickém receptu běžnou mouku celozrnnou a obohaťte tak svůj jídelníček o nový rozměrzahušťování - proto Žitný kváskový chléb

skladem

42,-
36,52
Kmín celý 60 g BIO SONNENTOR

Kmín celý 60 g BIO SONNENTOR

Kmín celý v biokvalitě. Hodí se dobře k bylinkám a do vaření i pečení slaných pokrmů. Vypěstován v České republice. Zdravá výživa a biopotraviny Ochucovadla Koření

skladem

55,-
47,83
Sůl himálajská růžová jemná 1 kg COUNTRY LIFE

Sůl himálajská růžová jemná 1 kg COUNTRY LIFE

Himálajská růžová sůl neobsahuje žádné chemikálie ani aditiva. Naopak jsou v ní důležité minerály pro naše tělo. V přírodě se vyskytuje přirozeně pod pákistánskými červeně zbarvenými horami. Žitný kváskový chléb

skladem

41,-
35,65


.

Vaříme s Vámi


Vaříme s VámiDomácí chléb a pečivoŽitný kváskový chléb - Žitný kváskový chléb nejzdravější chléb, zdravá strava, zdravá výživa, domácí chleba

"Projezte se ke zdraví"                                                 724 076 303 info@2kukurice.cz

 69 Kč, nad 1200 Kč ZDARMA                                 






| | |
© 2019 Insion