V našem časopise Dobrotyjaro 2016 jsme zpracovali rozsáhlé téma o vločkách. Naleznete zde srovnání jednotlivých druhů vloček, tipy a recepty na použití, zajímavé informace o lepku a mnoho dalšího.
Tipy a recepty na použití:
Amarant se řadí k pseudoobilovinám, což znamená, že mezi obilní trávy nepatří, ale v kuchyni se využívá úplně stejně. Zrno a z něj mletá mouka se využívají především v potravinářství, stejně jako listy. Někdy se ale používá i jako krmivo v zemědělství. Z mouky se připravuje hlavně pečivo a těstoviny pro celiaky. Amarantová mouka chuťově obohacuje nejen pečivo, ale například i kakao.
Rostlina, ze které amarant pochází, se nazývá laskavec. Ve Střední Americe byl Aztéky a Inky pěstován již 4000 let před naším letopočtem. Dnes se amarant převážně pěstuje v tropickém pásu, kde se zrno sklízí až třikrát ročně. Jedno zrnko má velmi malé rozměry i váhu.
Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.
Složení: Vločky amarantové*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Kalorická hodnota/energie (na 100ml): 1565 kJ/374 kcal. Tuky: 6.5 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 1.7 g. Sacharidy: 51 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 14.5 g. Sůl: 0.05 g
Skladování: Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti do 65 %.
Legislativní zařazení: Mlýnský obilný výrobek - vločky..
Návod k přípravě: Vařte 2 minuty v mléce nebo v rostlinném nápoji nebo jen přelijte vroucí vodou a nechte 3 minuty odstát. Cca 1 porce: 50 g vloček na 150 ml tekutiny.
Jednotková cena: 18,40 Kč / 100 g
Výrobce: Country Life
Vlastnosti: přirozeně bez lepku, bio, veganské, bez přidaného cukru, bez mléka
...také Vás může u Vločky amarantové 250 g BIO COUNTRY LIFE zajímat:
Vločky vyrobené z bezlepkové obiloviny teff. Teff je nutričně velmi hodnotná obilovina, a stejně jako například quinoa nebo amarant obsahuje komplnexní bílkoviny. Vločky amarantové 250 g BIO COUNTRY LIFE
skladem
Snídaní z ovesných vloček nastartujete den plný energie. A z jemných ovesných vloček připravíte tu nejlepší ovesnou kaši. V kuchyni ovšem mají širší využití – zahustíte s nimi polévky, pomazánky, karbanátky. Můžete je přidat do pečiva, lívanečků a nebo si Zdravá výživa a biopotraviny Rýže, těstoviny, vločky a jiné obiloviny Vločky, müsli, lupínky
skladem
Zapečené křupavé müsli, vyrobené v biopekárně Country Life, bez přidaného cukru, slazené pšeničným sirupem. Vločky amarantové 250 g BIO COUNTRY LIFE
skladem
Čokoládové kuličky té nejvyšší kvality. Jsou certifikované jako bezlepkové, vyrobené ze surovin z kontrolovaného ekologického zemědělství. Zdravá výživa a biopotraviny Rýže, těstoviny, vločky a jiné obiloviny Vločky, müsli, lupínky
skladem
Velmi chutná bezlepková směs lupínků a čokolády. Obsahuje lupínky z kukuřičné, rýžové, pohankové a amarantové mouky a 20 % velmi kvalitní čokolády. Vločky amarantové 250 g BIO COUNTRY LIFE
skladem
Svěží a velmi chutná bezlepková směs mnoha druhů sušeného ovoce, lupínků, kuliček a vloček vyrobených z bezlepkových obilovin - z kukuřice, pohanky, quinoy, rýže a amarantu. Vynikající je k snídani nebo k svačině, s mlékem, džusem, jogurtem, rostlinným ná Zdravá výživa a biopotraviny Rýže, těstoviny, vločky a jiné obiloviny Vločky, müsli, lupínky
skladem