V kynutém těstě podporuje Sladovit kvasnou činnost droždí a tím vznik objemu pečiva. Napomáhá dosažení lepšího vzhledu, stejnoměrné pórovitosti, křehkosti a zbarvení kůrky, zlepšení kyprosti, chuti i trvanlivosti pečiva. Lze ho použít do vodového, mléčného i tukového pečiva. Například do žitných chlebů s medem, se sójou, slunečnicí. Dále do běžného pšeničného pečiva a ovesných a pšeničných dietetických chlebů.
Při přípravě dezertů můžete Sladovit použít jako přísadu do trvanlivých výrobků jako jsou perníky, tyčinky, oplatky nebo suchary. Pokud si rádi vyrábíte domácí bonbony nebo karamely, i zde můžete využít Sladovit.
Sladové výtažky vznikají ze sladiny, což je rozemletý slad vlastní výroby pečlivě povařený v pitné vodě. Následně se sladina suší a vzniká Sladovit ve formě prášku.
Sladovna Bruntál se věnuje výrobě sladových výtažků již přes 100 let. Výroba firmy navazuje na tradici vaření piva. Sladové výtažky vyrábějí přímo z vlastního sladu a s respektem k původním technologiím. Výrobky se využívají v domácnosti jako sladidlo, v pekařství a dokonce i v textilním průmyslu.
Složení: JEČNÝ SLAD, pitná voda.
Kalorická hodnota/energie (na 100ml): 1616 kJ/387 kcal. Tuky: 0.1 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0.1 g. Sacharidy: 91 g. z toho cukry: 73 g. Bílkoviny: 3.8 g. Sůl: 0.01 g
Může obsahovat (alergeny): lepek
Skladování: Uchovejte v suchu a chladu, při relativní vlhkosti vzduchu do 70%.
Legislativní zařazení: Přírodní sladidla - sladový výtažek..
Návod k přípravě: Používá se samostatně, ke slazení nápojů a pokrmů.
Jednotková cena: 80,00 Kč / 100 g
Výrobce: Sladovna Bruntál
Vlastnosti: veganské, bez přidaného cukru
...také Vás může u Sladovit sušený 170 g SLADOVNA BRUNTÁL zajímat:
Kukuřičný sirup patří mezi sirupy s neutrální chutí, má krásně zlatavou barvu a jemně sladce voní. Sladí méně než například agávový sirup, ale více než rýžový. Použití je univerzální, hodí se všude tam, kam potřebujete dodat sladkou chuť. Sladovit sušený 170 g SLADOVNA BRUNTÁL
skladem
Pšeničný sirup se hodí zejména na pečení. Nejvíce se nám osvědčil i při pečení v naší biopekárně. Optimálně sladí, v těstech dobře funguje a výslednou chuť pokrmu nezmění. Zdravá výživa a biopotraviny Med, melasa a další sladidla Sirupy a slady
skladem
Sirup z ječného sladu sladí jemně a má úžasnou vůni. Má výraznou sladovou chuť, která je znát, i pokud ho použijete při pečení nebo na doslazení pudinku. Upečete s ním ty nejvoňavější preclíky i křehoučké sladové sušenky. Sladovit sušený 170 g SLADOVNA BRUNTÁL
skladem
Sirup z koncentrované šťávy z čerstvě sklizené cukrové řepy. Zdravá výživa a biopotraviny Med, melasa a další sladidla Sirupy a slady
skladem
Zdravá výživa a biopotraviny Med, melasa a další sladidla Sirupy a slady
skladem