Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

 Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE - Zdravá výživa a biopotraviny Ochucovadla Shoyu, tamari, miso, umeboshi

Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

Shoyu je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla. Má výrazné aroma a lehce nasládlou chuť. V malém množství prohloubí a zvýrazní chuť jakéhokoliv pokrmu.


skladem



 dopravné může být i ZDARMA!
Od nákupu za 1200,00 ▼

Přepravce IN-Time: platba předem: 69,00
Přepravce IN-Time: online platební kartou: 69,00
Přepravce IN-Time: na dobírku: 89,00
Přepravce DPD: platba předem: 79,00
Přepravce DPD: online platební kartou: 79,00
Přepravce DPD: na dobírku: 99,00



109,- Kč
bez DPH: 94,78

do oblíbených

kód: 462002


 máte dotaz? 


sdílejte


Zdravá výživa a biopotraviny Ochucovadla Shoyu, tamari, miso, umeboshi » Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

Upřesnění

Země původu: Japonsko

Shoyu pochází z Číny a je jí už 2 800 let. Postupně se rozšířila do celé jihovýchodní Asie a nyní je tradiční součástí asijské kuchyně. S obyčejnou levnou „sójovou omáčkou“ nemá ale nic společného. Shoyu neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.
Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáčce shoyu.

V Dobrotách léto 2013 se na straně 4–6 a 12–13 dočtete bližší informace o fermentovaných sójových produktech a dalších japonských produktech. Zde naleznete další zajímavé informace o výrobě a tipy na použití japonských fermentovaných specialit – shoyu, tamari a miso.

Tipy na použití:

Rozdíl mezi shoyu a tamari:
Shoyu a tamari jsou víceméně zaměnitelné s tím, že tamari si lépe udrží chuť a aroma při tepelné úpravě. Shoyu se naopak doporučuje používat k finálnímu dochucení hotového pokrmu. Není to ale žádné železné pravidlo.

Výroba shoyu:
Pro výrobu sójové omáčky shoyu jsou potřeba sójové boby, pšenice, fermentační činidlo koji (Aspergillus oryzae) a sůl.

  1. Sójové boby se nejprve uvaří a poté smíchají s opraženou a nahrubo rozdrcenou pšenicí. Do této směsi se přidá fermentační činidlo koji. Jeho úkolem je nastartovat kvasný proces.
  2. Směs se na tři dny umístí do speciální inkubační místnosti zvané Muro, kde lze snadněji udržovat teplotu a vlhkost vzduchu potřebnou pro správné nastartování fermentace.
  3. Poté se směs smíchá s mořskou solí a vodou a umístí do velkých cedrových kádí.
  4. V kádích shoyu zraje po dobu 18-24 měsíců, směs se pravidelně míchá.
  5. Když je směs zralá, lisuje se a následně filtruje.
  6. Nakonec se omáčka hodinu ohřívá na 80 °C. Tato pasterace je součástí tradičního postupu výroby. pečlivě se při ní hlídá, aby nebyly zničeny cenné enzymy.

Složení: Voda, SÓJOVÉ BOBY (26,1 %), PŠENICE (15,8 %), mořská sůl (14,1 %), alkohol (0,8 %), fermentační činidlo (Aspergillus oryzae).

Kalorická hodnota/energie (na 100ml): 300 kJ/70 kcal. Tuky: 0.3 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 8.7 g. z toho cukry: 2 g. Bílkoviny: 8.7 g. Sůl: 13.66 g

Může obsahovat (alergeny): lepek, sója
Skladování: Na chladném a suchém místě. Chraňte před slunečním světlem.
Legislativní zařazení: Sojový výrobek - tekuté ochucovadlo..

Návod k přípravě: K dochucení pokrmů.

Jednotková cena: 21,80 Kč / 100 ml


Upřesnění parametrů pro Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

Výrobce: Country Life

Vlastnosti: veganské, bez přidaného cukru, bez mléka


 přejít na Shoyu, tamari, miso, umeboshi 




Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

...také Vás může u Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE zajímat:

Shoyu sójová omáčka 500 ml BIO COUNTRY LIFE

Shoyu sójová omáčka 500 ml BIO COUNTRY LIFE

Shoyu je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla. Má výrazné aroma a lehce nasládlou chuť. V malém množství prohloubí a zvýrazní chuť jakéhokoliv pokrmu. Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

skladem

139,-
120,87
Shoyu sójová omáčka 200 ml COUNTRY LIFE

Shoyu sójová omáčka 200 ml COUNTRY LIFE

Shoyu je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla. Má výrazné aroma a lehce nasládlou chuť. V malém množství prohloubí a zvýrazní chuť jakéhokoliv pokrmu. Zdravá výživa a biopotraviny Ochucovadla Shoyu, tamari, miso, umeboshi

skladem

54,-
46,96
Shoyu sójová omáčka 200 ml BIO COUNTRY LIFE

Shoyu sójová omáčka 200 ml BIO COUNTRY LIFE

Shoyu je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla. Má výrazné aroma a lehce nasládlou chuť. V malém množství prohloubí a zvýrazní chuť jakéhokoliv pokrmu. Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

skladem

67,-
58,26
Tamari sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

Tamari sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

Tamari je sójová omáčka, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě miso pasty. Oproti shoyu je tmavší, hustší a chuťově výraznější. Naplno zazáří při přípravě studených zálivek, omáček a pikantních dipů. Zdravá výživa a biopotraviny Ochucovadla Shoyu, tamari, miso, umeboshi

skladem

119,-
103,48
Umeboshi 150 g COUNTRY LIFE

Umeboshi 150 g COUNTRY LIFE

Umeboshi patří k tradičním japonským produktům. Umeboshi se vyrábí z japonských ume švestek nakládaných v mořské soli s listy Shiso. Shoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE

skladem

139,-
120,87
Tamari sójová omáčka 200 ml BIO COUNTRY LIFE

Tamari sójová omáčka 200 ml BIO COUNTRY LIFE

Tamari je sójová omáčka, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě miso pasty. Oproti shoyu je tmavší, hustší a chuťově výraznější. Naplno zazáří při přípravě studených zálivek, omáček a pikantních dipů. Zdravá výživa a biopotraviny Ochucovadla Shoyu, tamari, miso, umeboshi

skladem

102,-
88,70

E-shop


"Projezte se ke zdraví"                                                 724 076 303 info@2kukurice.cz

 69 Kč, nad 1200 Kč ZDARMA                                 






| | |
© 2019 Insion

Navštívené:

Shoyu sójová omáčka 500 ml   COUNTRY LIFEShoyu sójová omáčka 500 ml COUNTRY LIFE