Kváskový chléb

Tento kváskový chléb je vhodný pro úplné začátečníky kváskového pečení. Věřte, že jde opravdu o jednoduchý a výborný chléb, který zvládne upéct každý. Jen je potřeba počítat s časem. Aby byl kváskový chléb dobrý, potřebuje dostatek času.

Základem je kvásek, který si založíte smícháním 3 lžic žitné mouky s hrnkem vlažné vody. Umístíme na teplé místo. Přidáme 2x denně lžičku žitné mouky a zamícháme, podle potřeby naředíme teplou vodou. Za 2-3 dny se nám vytvoří kvalitní žitný kvásek. Ten následně uchováváme v lednici a čas od času „dokrmujeme“ přidáním lžíce mouky a dle potřeby i vody.

Lžíci vytvořeného kvásku v pokojové teplotě smícháme se 125g žitné mouky a 125g vody. Zamícháme a necháme 4 hodiny odpočinout. K takto vytvořenému kvasu následně přidáme:

Opět necháme 4 hodiny kynout. Dáme do jakékoliv formy. Já používám klasickou dortovou formu, kterou buď vymažu olejem a vysypu moukou nebo do ní vložím pečící papír. Pečeme v předehřáté troubě na 220oC (45 min.), následně rychle vyklopíme z formy a necháme dopéct ještě 10 minut na mřížce. Chléb necháme na mřížce vychladnout, rozhodně nekrájíme teplý.

Zdroj inspirace: www.maskrtnica.cz


Budete potřebovat následující suroviny:

Sladovit tekutý 400 g SLADOVNA BRUNTÁL

Sladovit tekutý 400 g SLADOVNA BRUNTÁL

Sladovit v praktické tekuté formě. Tento přírodní sladový výtažek z naklíčeného ječmene – sladu je přírodní sladidlo bez jakýchkoliv konzervačních přípravků. Oblíbené sladidlo v makrobiotické kuchyni. Kváskový chléb

skladem

65,-
56,52
Vločky ovesné 500 g BIO COUNTRY LIFE

Vločky ovesné 500 g BIO COUNTRY LIFE

Nejuniverzálnější vločky pod sluncem. Vykouzlíte s nimi rychlou a vydatnou snídani, zahustíte polévky a pomazánky nebo upečete voňavé a křupavé sušenky. Zdravá výživa a biopotraviny Rýže, těstoviny, vločky a jiné obiloviny Vločky, müsli, lupínky

skladem

33,-
28,70
Mouka žitná celozrnná jemně mletá 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Mouka žitná celozrnná jemně mletá 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Žito je obilnina podobná pšenici. Mouku z něj lze kombinovat s pšeničnou pro přípravu domácího chleba. Vychutnejte si ji v biokvalitě celozrnnou, ale jemně namletou. Kváskový chléb

skladem

39,-
33,91
Chlebové koření 50 g BIO SONNENTOR

Chlebové koření 50 g BIO SONNENTOR

Směs koření v biokvalitě k ochucení domácího chleba a pečiva. Zdravá výživa a biopotraviny Ochucovadla Koření

skladem

60,-
52,17

Vaříme s Vámi


Vaříme s VámiDomácí chléb a pečivoKváskový chléb - Kváskový chléb Domácí kváskový chléb, jednoduchý chléb

"Projezte se ke zdraví"                                                 724 076 303 info@2kukurice.cz

 69 Kč, nad 1200 Kč ZDARMA                                  Právě u nás probíhá jarní akce.






| | |
© 2019 Insion