Celožitný kváskový chléb

Tento chléb je velmi vhodný pro Vaše zažívání, protože je nízkolepkový a kváskový. Je to chléb, který Vám vydrží velmi dlouho, my jej zpravidla do týdne sníme. Přesto mám odzkoušeno, že ani za týden neplesniví, což je důkaz o jeho kvalitě. Navíc jej lze upéct velice snadno, bez použití domácí pekárny, zkrátka tak, jak jej pekly naše prababičky.

Ingredience:

Pokud nemáte v lednici kvásek, můžete si jej snadno vyrobit. Smícháte pár lžic žitné mouky s vodou na konzistenci hořčice a necháte kvasit v teple domova. Další den postup opakujete - do misky s kváskem přidáte pár lžic žitné mouky a vodu. Postup můžete opakovat ještě třetí den. Pokud však máte doma teplo, třetí den již uvidíte, že je kvásek pěkně nakynutý, můžete jej použít na chleba.

Do mísy dáme 400g celozrnné žitné mouky, 3 lžíce kvásku a teplou vodu. Vše smícháme na konzistenci hořčice. Každá mouka je jiná, proto se přidává voda od oka. Necháme v míse pod utěrkou na teplém místě kvasit 10 hodin.

Po této době si odebereme kvásek na další pečení a uchováme v lednici (vydrží i týden, jinak se musí tzv. přikrmit - přidat trocha mouky a vody, kvásek má být bez soli a koření). Do těsta přidáme zbývajících 200g, sůl a kmín, vše řádně promícháme, vodu zpravidla již nepřidáváme.

Těsto na chléb dáme do pečící nádoby vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 220oC, 55 minut. Poté chléb vyndáme z formy a necháme zcela vychladnout.

Mouka žitná celozrnná jemně mletá 1 kg BIO PROBIO

Mouka žitná celozrnná jemně mletá 1 kg BIO PROBIO

TIP: Pro správné kynutí doporučujeme přidat aspoň 1 díl běžné mouky na 4 díly celozrnné žitné. Využití:pečivo - chleba nebo cukroví, nahraďte ve svém klasickém receptu běžnou mouku celozrnnou a obohaťte tak svůj jídelníček o nový rozměrzahušťování - proto Celožitný kváskový chléb

skladem

39,-
33,91
Sůl himálajská bílá jemná 500 g COUNTRY LIFE

Sůl himálajská bílá jemná 500 g COUNTRY LIFE

Jemně mletá sůl v biokvalitě. Himálajská bílá sůl neobsahuje žádné chemikálie ani aditiva. Tradiční pomocník v kuchyni při dochucování. Využít ji ale můžete i při koupeli nebo jako dekoraci. Zdravá výživa a biopotraviny Ochucovadla Sůl

skladem

27,-
23,48
Kmín mletý 60 g BIO SONNENTOR

Kmín mletý 60 g BIO SONNENTOR

Kmín mletý v biokvalitě. Hodí se dobře k bylinkám a do vaření i pečení slaných pokrmů. Můžete s ním i skvěle dochutit hummus nebo dresinky. Vypěstován v České republice. Celožitný kváskový chléb

skladem

55,-
47,83


Vaříme s Vámi


Vaříme s VámiDomácí chléb a pečivoCeložitný kváskový chléb - Celožitný kváskový chléb zdravý chléb, kvasové pečivo, kvásek

"Projezte se ke zdraví"                                                 724 076 303 info@2kukurice.cz

 69 Kč, nad 1200 Kč ZDARMA                                  Právě u nás probíhá jarní akce.






| | |
© 2019 Insion